ช่าวช็อกสาวกไก่ทอดชาวไทยเมื่อในวันจันทร์ที่ 16 กันยายน 2567 (aka วันหวยแดก) Facebook ของ Texas Chicken Thailand ประกาศปิดทุกสาขา ภายในวันที่ 30 กันยายน 2567 ที่จะถึงนี้!
Texas Chicken Thailfranchiseand by PTT Group
ในปี 2001 บริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน) หรือ PTT Group ได้เปิดตัว Texas Chicken ในประเทศไทย ซึ่งเป็นครั้งแรกที่องค์กรธุรกิจด้านพลังงานรายใหญ่ตัดสินใจเข้าร่วมตลาดอาหารจานด่วนระดับโลก ทาง ปตท. นั้นต้องการสร้างความหลากหลายให้กับธุรกิจของตนเองและพบว่าอาหารจานด่วนโดยเฉพาะไก่ทอดซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคชาวไทยเป็นโอกาสที่น่าลงทุน การขยายธุรกิจสู่ตลาดอาหารในประเทศผ่านแบรนด์ที่มีชื่อเสียงอย่าง Texas Chicken ถือเป็นการเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับพอร์ตโฟลิโอธุรกิจของ ปตท. ซึ่งมีความหลากหลายมากขึ้น
จุดเริ่มต้นและแรงจูงใจ
การตัดสินใจทำธุรกิจอาหารจานด่วนโดย ปตท. เกิดขึ้นจากการวิเคราะห์เชิงกลยุทธ์ของบริษัทที่ต้องการขยายธุรกิจเข้าสู่ภาคบริการ ปตท. มองว่าการนำ Texas Chicken ซึ่งมีชื่อเสียงในไก่ทอดสูตรพิเศษและบิสกิตที่เป็นเอกลักษณ์ เข้ามาในประเทศไทยนั้นจะสามารถตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการรสชาติใหม่ๆ นอกจากนี้ ปตท. ยังเห็นว่าการเปิดตัว Texas Chicken ในสถานีบริการน้ำมันของตนเองจะช่วยเสริมธุรกิจหลักของบริษัทอีกด้วย
นักวิเคราะห์ตลาดในช่วงปี 2000-2001 ระบุว่าการเติบโตของธุรกิจอาหารจานด่วนในไทยนั้นเป็นที่น่าจับตามอง โดยเฉพาะในหมู่ผู้บริโภควัยรุ่นที่หันมาบริโภคอาหารจานด่วนมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง นอกจากแบรนด์อย่าง KFC และ McDonald’s ที่ครองตลาดแล้ว การมาถึงของแบรนด์ใหม่อย่าง Texas Chicken นับเป็นการแข่งขันที่น่าสนใจอย่างยิ่ง
สัญญาการซื้อแฟรนไชส์
ในปี 2001 ปตท. ได้ลงนามในสัญญาแฟรนไชส์กับ Church’s Chicken ซึ่งเป็นเจ้าของลิขสิทธิ์ระดับสากลของ Texas Chicken มีการตกลงในเรื่องของการปรับเปลี่ยนเมนู การบริหารจัดการ และการตลาดที่เหมาะสมกับวัฒนธรรมและรสนิยมของคนไทย การเจรจาครั้งนี้ใช้เวลานานหลายเดือน เพราะทั้งสองฝ่ายต้องการสร้างรูปแบบการดำเนินธุรกิจที่สามารถปรับตัวได้ในตลาดที่มีความแตกต่างทางวัฒนธรรมและพฤติกรรมผู้บริโภค
จากบทสัมภาษณ์ของผู้บริหาร ปตท. ในช่วงเวลานั้น พบว่า การทำสัญญาแฟรนไชส์ครั้งนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจาก Church’s Chicken ซึ่งเป็นบริษัทแม่มีกฎระเบียบและมาตรฐานการดำเนินงานที่เคร่งครัด การนำแบรนด์สากลเข้ามาในประเทศไทยต้องมีการปรับตัวในหลายด้าน ทั้งด้านเมนู บริการ และการตลาดเพื่อให้เข้ากับคนไทย
รูปแบบการทำการตลาดในประเทศไทย
Texas Chicken ในประเทศไทยต้องเผชิญกับการแข่งขันในตลาดอาหารจานด่วนที่มีคู่แข่งมากมาย อย่างเช่น KFC, McDonald’s และแบรนด์อาหารจานด่วนท้องถิ่น ด้วยเหตุนี้ Texas Chicken จึงได้วางกลยุทธ์การตลาดที่เน้นการสร้างแบรนด์ให้มีเอกลักษณ์ในสายตาของผู้บริโภคชาวไทย โดยหนึ่งในกลยุทธ์ที่สำคัญคือการปรับเปลี่ยนเมนูให้เข้ากับรสนิยมท้องถิ่น เช่น การเปิดตัว “ข้าวเหนียวมะม่วง” ซึ่งเป็นเมนูที่เฉพาะเจาะจงสำหรับตลาดไทย และยังใช้ไก่ทอดรสเผ็ดที่มีรสชาติถูกปากคนไทยมากขึ้น
การโปรโมตแบรนด์เน้นที่การร่วมมือกับผู้มีอิทธิพลในโซเชียลมีเดียและการใช้สื่อดิจิทัลเพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้าวัยรุ่นในช่วงเทศกาล นอกจากนี้ Texas Chicken ยังมีการจัดโปรโมชั่นพิเศษที่สอดคล้องกับเทศกาลไทย เช่น สงกรานต์ และเทศกาลลอยกระทง
นักวิเคราะห์ด้านการตลาดบางคนชี้ว่า การปรับเมนูให้เข้ากับรสนิยมไทยช่วยเพิ่มความสนใจและความหลากหลายให้กับแบรนด์ ในขณะที่กลยุทธ์การตลาดที่เข้าถึงได้ง่ายและหลากหลายทำให้ Texas Chicken มีฐานลูกค้าที่เริ่มเติบโตในช่วงแรก
การแข่งขันและส่วนแบ่งทางการตลาด
Texas Chicken เข้ามาสู่ตลาดในช่วงที่แบรนด์คู่แข่งเช่น KFC และ McDonald’s ครองส่วนแบ่งตลาดไก่ทอดในประเทศไทยมากกว่า 50% ทำให้ Texas Chicken ต้องเผชิญกับความท้าทายอย่างหนัก แม้ว่าจะมีการใช้กลยุทธ์การปรับเมนูและการตลาดที่เน้นความแตกต่าง แต่ปัญหาหลักคือ Texas Chicken ยังไม่สามารถเจาะกลุ่มลูกค้าหลักได้เท่าที่ควร
จากการวิจัยตลาดโดย Nielsen ในปี 2021 พบว่า Texas Chicken มีส่วนแบ่งตลาดอยู่ที่เพียง 3% เท่านั้น ดร. สมชาย เจริญศักดิ์ นักวิจารณ์ด้านการตลาดกล่าวว่า “แบรนด์ที่เข้ามาในตลาดใหม่ ๆ มักจะต้องเจอกับความยากลำบากในการแข่งขันกับแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและฐานลูกค้าประจำ Texas Chicken เองแม้จะมีรสชาติที่แตกต่างแต่ก็ยังไม่เพียงพอที่จะทำให้พวกเขาครองตลาดในไทยได้“
จุดจบของกิจการในไทย
ในเดือนกันยายน 2024 Texas Chicken ประกาศปิดกิจการในประเทศไทยผ่านทาง Facebook Official ของ Texas Chicken Thailand โดยให้เหตุผลเกี่ยวกับการแข่งขันที่รุนแรงและการเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภค การปิดกิจการครั้งนี้สร้างความประหลาดใจให้กับผู้บริโภคที่ยังคงนิยมทานไก่ทอด Texas Chicken อย่างต่อเนื่อง
ในโพสต์ Facebook ของ Texas Chicken Thailand มีการขอบคุณลูกค้าที่สนับสนุนตลอดมา และแสดงความเสียดายที่ต้องปิดกิจการ โดยมีความคิดเห็นจากลูกค้าหลายคนที่แสดงความเสียดาย เช่น “เสียดายจริง ๆ ครับ ไก่ทอดร้านนี้รสชาติดีมากกว่าหลาย ๆ เจ้า หวังว่าจะกลับมาอีกครั้งในอนาคต” อีกทั้งยังมีนักวิจารณ์ด้านการตลาดที่มองว่าการปิดตัวครั้งนี้เป็นสัญญาณที่บอกว่าแบรนด์อาหารจานด่วนต้องปรับตัวอย่างมากหากต้องการอยู่รอดในตลาดที่มีการแข่งขันสูงอย่างประเทศไทย
ข้อมูลกิจการของ Texas Chicken
Texas Chicken ซึ่งเดิมชื่อ Church’s Chicken ได้ก่อตั้งขึ้นในปี 1952 ในรัฐเท็กซัส สหรัฐอเมริกา และปัจจุบันดำเนินธุรกิจภายใต้การบริหารของ Argonne Capital Group แบรนด์นี้มีสาขาในหลายประเทศทั่วโลก โดยมีชื่อเสียงในด้านไก่ทอดสูตรพิเศษและบิสกิต แต่ในบางประเทศ แบรนด์ก็ต้องเผชิญกับความยากลำบากในการดำเนินธุรกิจ เนื่องจากพฤติกรรมผู้บริโภคและการแข่งขันในตลาด
Conclusion
การเข้ามาของ Texas Chicken ในประเทศไทยภายใต้การบริหารของ ปตท. นับว่าเป็นก้าวสำคัญในการสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้บริโภคชาวไทย แม้แบรนด์จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและพยายามปรับตัวเข้ากับตลาดท้องถิ่น แต่ท้ายที่สุดก็ต้องยุติกิจการเนื่องจากการแข่งขันที่รุนแรงและพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป การปิดตัวของ Texas Chicken เป็นเครื่องยืนยันถึงความท้าทายในตลาดอาหารจานด่วนที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว แต่ก็ยังคงทิ้งความทรงจำที่ดีในใจของลูกค้าหลายคน
In my opinoin
ไม่ค่อยชอบ และไม่ค่อยได้กิน Texas Chicken ซักเท่าไร ในช่วงแรกๆ ที่เคยลองนั้นคิดว่ารสชาติของไก่ทอดจืด ไม่เข้มข้นเหมือน KFC และไม่ชอบบิสกิต (แต่บางคนก็ชอบมากนะ) ส่วนสื่งที่ชอบในตอนนั้นคือ Coke Zero แบบ Refill ซึ่งในสมัยนั้น KFC ยังไม่มี Refill เลย และในเวลาต่อมาก็ชอบ แฮชดาว หรือ แฮชบราวน์ที่ทำในรูปแบบดวงดาว อร่อยดี
เมื่อประมาณต้นเดือนกันยายน 2567 นึกอยากกินไก่ทอด Texas พอดีอยู่แถวสยามสแควร์ เลยว่าจะไปกินที่สาขาตรงอาคารสยามกิตต์ ปรากฎว่าปิดไปแล้ว ก็นึกแปลกใจ เพราะเคยกินก่อนหน้านั้นหลายปียังเห็นคนกินเยอะอยู่เลย
การประกาศปิดกิจการในไทยอย่างถาวร ส่วนตัวก็ใจหายนะ แต่ไม่ได้เสียใจอะไรมาก เพราะกิน Texas Chicken ครั้งสุดท้าย ก็ประมาณ 2-3 ปีก่อน ช่วงที่ผ่านมากินแต่ไก่ทอด KFC และ McDonald’s ซึ่งก็น้อยครั้งมากที่จะกิน Mc
Goodbye, Texas Chicken.
