หากย้อนกลับไปเมื่อหลายสิบปีก่อน “คาเฟ่ต์” หรือ “คาเฟ่” ในความเข้าใจของคนไทย ไม่ได้มีภาพของร้านกาแฟตกแต่งมินิมอล เสิร์ฟลาเต้อาร์ตถ้วยละร้อยกว่าบาท เหมือนที่เราเห็นกันในปัจจุบัน ตรงกันข้ามเลยด้วยซ้ำ คาเฟ่ต์ในยุคนั้นคือสถานบันเทิงยามค่ำคืนที่เปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวา แสงสีเสียง และกลิ่นอายของความสนุกสนาน ที่ไม่ได้จำกัดแค่เฉพาะกลุ่มคนใดกลุ่มหนึ่ง แต่เปิดต้อนรับทุกเพศทุกวัย ไม่เว้นแม้แต่ครอบครัวที่พาลูกหลานมานั่งฟังเพลงสด ๆ … จากเสียงหัวเราะยามราตรี… สู่กลิ่นกาแฟยามบ่าย: วิวัฒนาการของคาเฟ่ต์ในเมืองไทยRead more